蛋白: 個， 草魚: 條， 蔥: 根， 黃豆芽: 克， 花椒: 粒， 豆瓣醬: 勺， 食用油: 克
1放鹽把魚腌制一會兒，洗凈，再腌制一會兒洗凈，我淹了3次洗凈備用.（不加生粉，這樣湯不會糊）
2留底油爆香蔥姜蒜和郫縣豆瓣，再加入適量火鍋底料！
3先加入魚頭炒一會兒，再加入魚骨炒入味
4加水熬一會兒
5加入魚片和火腿腸
6倒入煮好的豆芽裝盤即可
7撒些蔥花！完工！如果愛吃麻辣的就再加入辣椒段和花椒粉，淋上熟油就可以了
