燕麥蘋果松糕 0

簡介

早春的天氣真的很不穩定,剛給了兩天燦爛的笑臉,說變就變,陰沉著下起雨來~~窩在家裡,情緒跟著有點低落,突然很想吃點什麼,讓自己甜蜜一下~~複雜的呢,沒有心情折騰,就做一個不太費力氣的Muffin來墊墊吧  雖然看著有點其貌不揚,可是燕麥+蘋果,聽起來有陽光灑滿農場的感覺~~

原料

無鹽奶油100克,細砂糖90克,雞蛋3個,蘋果1個,快煮燕麥片100克,低筋麵粉120克,泡打粉1小勺,鹽1/4小勺

步驟

1.奶油室溫軟化,和糖一起打到松發; 2.雞蛋一個一個分次加入打勻; 3.蘋果去皮去核切丁,和燕麥片一起加入拌勻(如果不喜歡吃到蘋果顆粒,可以把蘋果切得更細小一點)。 4.將低筋麵粉,泡打粉,鹽篩入輕輕拌勻(稍稍拌一下就好,千萬不要太過細緻,怕麵粉出筋口感就不好了)。 5.舀入模具,烤箱預熱到180度,烤焙20分鐘左右。