全手工玫瑰糖

原料

墨紅食用玫瑰: 6朵, 粗粒白砂糖: 500克

步驟

1將玫瑰擇去花蕊花萼,只把完整新鮮的花瓣留下,洗凈,用廚房紙吸干水分

2取乾淨無水無油的不鏽鋼盆放入玫瑰花瓣及白砂糖混合均勻

3戴上一次性手套,用手將花瓣和糖充分揉捏

4將擀麵杖或者蒜錘裹上保鮮膜開始捶搗

5直至砂糖變粉紅色,花瓣變得細碎,就做好啦!

小技巧

我大概搗了有差不多三個小時,時間越久出來的顏色越漂亮!記得儘量用不鏽鋼盆或者瓷盆,不要使用鐵的和石器,否則會導致玫瑰花變黑,影響成品的效果!

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