土豆餅

原料

土豆: 2個, 雞蛋: 1個(我只取蛋黃), 麵粉: 適量, 鹽: 依據個人口味添加, 糯米粉: 適量, 牛奶: 50ml

步驟

1土豆蒸熟,然後碾成泥,加入糯米粉、牛奶、鹽(想吃甜食加入糖也可以),攪拌至細膩無顆粒狀態。

2平底鍋適量油,然后土豆泥粘乾粉弄成餅狀,用手團即可,不要用擀麵杖,因為土豆泥偏軟粘,手上粘乾粉團,然後壓扁即可,放入鍋中小火煎。

3成功了……

小技巧

土豆泥偏軟,一定要粘乾粉才容易成型,否則易散,沒有平底鍋也可以用電餅鐺。

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