蘋果豆沙糍粑 0

簡介

當顏色誘人、營養豐富的蘋果出現在果籃中,你的美食熱情是不是又一次被激發了?

原料

蘋果1個,紅豆餡100g,糯米粉250g,椰蓉150g,油少許

步驟

1、蘋果清洗乾淨,去皮去籽,切成1cm見方的小塊;糯米粉加入300ml開水攪拌至黏黏的狀態。 2、取一個適用於微波爐的保鮮袋,內壁上刷上一層油,將糯米麵團放入保鮮袋中,扎口,放入蒸鍋中加熱5分鐘後取出。 3、手上蘸點冷水,取適量的熟糯米糰壓成圓皮,取適量的紅豆餡,將1塊平果包入紅豆餡中,揉成球狀,然後將豆沙餡放在糯米皮上,收口包住。 4、把包好的糯米球在椰蓉上滾圓,即可。

小技巧

建議使用紅豆餡,而非綿軟細膩的紅豆沙,這樣更容易成型。