菠蘿蜜醬

原料

菠蘿蜜果肉: 30顆 中等大小, 冰糖: 30克 根據個人口味及果肉甜度增減, 檸檬汁: 半個

步驟

1把果肉用破壁機或料理機打碎。 菠蘿蜜本身水分少,要加些水機器才能轉得動。 喜歡有顆粒感的可以少打碎一些。

2果肉漿,冰糖,檸檬汁,一起放入鍋中(最好是不粘鍋),熬煮。要用耐高溫矽膠刀適量攪拌,避免飛濺。

315分鐘左右,感覺粘稠程度合適了就可以出鍋啦!放入消毒的容器中密封保存。建議不要熬煮太干,不然口感會有些渣。 噹噹當擋!香甜可口的菠蘿蜜醬做好啦!菠蘿薄裸蜜!

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