薯香陳皮排骨 0

原料

排骨: 350g, 陳皮: 5g, 土豆: 200g, 醬油: 少許, 料酒: 少許, 澱粉: 少許

步驟

1將土豆刨成絲,用清水洗過。放油鍋里炸成金黃色撈起,鋪在盤底

2排骨切小塊,洗凈,放入沸水鍋里燙1分鐘撈起

3陳皮切成末

4鍋里放1小勺的油,燒到7成熱,倒入排骨翻炒片刻,烹入醬油、料酒,加1碗的水,加入陳皮,燒開後用中火煮20分鐘

5先將鍋里的排骨挾到土豆絲上,剩下的汁再用稀澱粉勾芡,然後澆到排骨和土豆絲上