五仁香餅(香卷) 0

原料

麵粉: 500克, 核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻松仁等乾果仁: 70克, 白糖: 10克, 泡打粉: 12克, 雞蛋: 2個, 牛奶: 適量

步驟

1麵粉、1個雞蛋、泡打粉、奶和成麵糰。

2乾果剁碎加入白糖拌勻成餡。

3面醒40分鐘,搓成長條,每15克下1個劑,壓扁包入餡,製成月牙型。

4烤盤刷油,包兩面刷蛋液,烤箱內70℃發酵,200℃烘焙20分鐘,兩面成金黃色即可。

5也可將餡捲入麵皮中兩端反擰在一起

6製成五仁香卷。

小技巧

依據個人的口味,不同的乾果都可以製作出不同的味道,包裹的餡多更香甜。 親!注意噢!烤箱不同烘焙的時間也不同注意觀察呀!