原料
切片年糕: 400g， 牛肉: 200g， 土豆: 200g， 大蔥，姜，蒜，小蔥: 適量， 生抽，老抽，料酒，鹽，雞精，白糖，五香粉: 適量
步驟
1牛肉切塊，沖洗去血，放入碗中，加鹽、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切絲浸泡在水中。
2大蔥切小段，姜切絲，蒜切沫。鍋中入油，熱一會後，加蔥姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉變色，加生抽和老抽。
3接著下入浸泡好的土豆絲翻炒。翻炒兩分鐘下年糕，加一勺五香粉翻炒，加適量清水煮一會。
4等到水差不多收干，翻炒一會，加鹽和雞精，撒上蔥花即可出鍋。
小技巧
做的是兩個人的份量，年糕是超市直接買的所以要在水中多浸泡一會。第一次自己做炒年糕方法可能不是很完善，但是還比較常規的( 。ớ ₃ờ)ھ（ps:五香粉真是神調料）
