土豆蘿蔔燉雞翅

原料

雞翅: 4個, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 姜: , 大蒜: , 蔥: , 八角、花椒等: , 老抽: , 生抽: , 蚝油:

步驟

1雞翅先用冷水泡二十分鐘,洗乾淨,在兩面都劃開切口。

2加入老抽和料酒,放冰箱裡腌制30分鐘。我買的是大雞翅,用中雞翅也是可以的。

3土豆、蘿蔔去皮,切塊留著備用。

4蔥姜蒜切好備用,不要切的太小,太小了吃飯的時候容易吃到。

5鍋里放入食用油,油熱,放入腌制好的雞翅。

6將雞翅煎至兩面焦黃。

7放入蔥姜蒜八角等爆炒出香味,將切好的土豆和蘿蔔倒入,大火炒兩分鐘。

8加水至淹沒雞翅即可,水燒開轉至小火收汁。

9香噴噴美味的土豆蘿蔔燉雞翅可以出鍋了!

小技巧

如果口味較重可根據自己口味放入少許鹽,我一般是不放鹽的,生抽老抽耗油裡面都含有鹽分。