【For My Bestie】烤箱烤秋刀魚 0

原料

秋刀魚: 2條, 海鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 檸檬汁: 少許, 橄欖油: 少許, 清酒: 適量

步驟

1將秋刀魚的內臟取出,並用水清洗乾淨,並將魚背上的魚鱗輕輕刮掉,在魚身兩側劃三刀方便入味

2將海鹽(其實可以用一般食用鹽代替)、黑胡椒,均勻的塗抹在秋刀魚身上,並倒入適量的檸檬汁和清酒去除魚的腥味,腌制大概15-30分鐘即可

3放入烤箱前在魚身上刷適量的橄欖油,可以選擇用錫紙把秋刀魚全部包裹起來放入烤箱,也可以選擇直接將秋刀魚放入烤箱的烤架上進行製作。

4烤箱在腌魚的同時進行預熱,200攝氏度(392華氏度)-220攝氏度(428華氏度)預熱10分鐘,之後將研製好的魚放入烤箱以220攝氏度(428華氏度)的溫度上下火烤15-20分鐘即可!