原料
玉米澱粉: 75克， 低筋麵粉: 75克， 黃油: 60克， 糖粉: 30克， 鹽: 1克， 熟蛋黃: 1個， 水: 適量， 蔓越莓: 30克（原味不加，蔓越莓記得切小）
步驟
1黃油軟化加入糖粉鹽攪拌均勻。（黃油軟化沒多大要求，就是軟化到手指頭能按下就好）
2攪拌均勻後，打蛋器打發至發白，面積變大即可。
3加入過篩蛋黃攪拌均勻。
4再加入過篩好的低粉及澱粉。（我喜歡先把粉類過篩好，這樣就不用過篩好蛋黃篩網拿去洗後再來過篩粉類）
5加入適量的水！揉至有裂痕，再加入切小的蔓越莓。（水不能加太多，不然餅乾烤出來會水腫不好看，也會散失它本身的風味）
6揉至這樣就差不多啦，記得要有裂痕，不能太光滑，太光滑證明你水加太多。然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一個小時。
7每個取至7-9克左右，這樣剛好一口，不大不小。（這裡烤箱就可以預熱10分鐘啦，上管180度，下管175度，每個烤箱溫度不一樣，僅供參考。）
8揉成一個丸子用大拇指按一下就好了。進入烤箱烤至30分鐘，即可出爐。
9原諒我不會拍照，哈哈！大家在這裡看到了蔓越莓上色有點過火了是不是，其實不會的，蔓越莓上色不好看，後來我再進入烤箱十分鐘後再鋪上一層錫紙，這樣烤出來就不會顏色不好看了。瑪格麗特餅乾原配方是1：1：1比例，吃了又太膩又干，這個配方是我後來自己改的，吃起來不會太膩不會太干有避免了揉不成團的風險。大家可以試試看哈！
