地瓜雞 0

原料

雞全腿: 兩隻， 紅薯: 兩小個， 茶樹菇: 半斤左右， 鹽: 適量， 蔥姜: 適量， 料酒，醬油: 適量

步驟

1放油 花椒大料炒香 後取出 變成花椒油 放蔥姜 炒香

2雞腿肉炒變色（時間不短）然後放醬油料酒。 放兩碗水。燉十分鐘。

3燉的同時，白地瓜削皮，切塊。放入

4之後洗乾淨茶樹菇，放入。

5最後再燉5-10分鐘。

小技巧

做肉的時候喜歡放大料醬油。 做肉的時候放料酒 燉進去 去腥味，增肌鮮味。 雞腿肉由於雞腿肉比較肥，可以多靠一靠油。