香菇素丸 2

原料

香菇數朵，芹菜末10公克，紅蘿蔔末10公克，板豆腐1塊，馬鈴薯10公克，玉米粉30公克，鹽少許，糖少許

步驟

1.馬鈴薯放入蒸籠里蒸軟後取出切塊備用；香菇泡水變軟後切成細丁狀備用。 2.把板豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、馬鈴薯塊和所有的調味料一起攪拌均勻。 3.用手結成圓球狀後，放入油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可。