包菜: 半顆, 干紅椒: 5個, 蒜: 3瓣, 姜: 5克, 鹽: 1/4小勺, 蚝油: 1大勺, 生抽: 1大勺, 花椒油: 1小勺, 油: 適量
1將包菜用手撕成小塊,沖洗乾淨,瀝凈水分
2干紅椒剪成小段,大蒜和生薑切末
3炒鍋燒熱,入油,放干椒段、薑末、蒜末,小火炒香
4放入包菜,加入鹽、生抽、耗油,用中火慢慢炒制
5炒至包菜變軟,加入花椒油即可出鍋
肉食主義者可先加入五花肉煸炒,增加香味