香菇燜豆腐 0

原料

豆腐300克,瘦豬肉50克,香菇8朵,紅辣椒2個,蔥、姜、蒜,鹽,老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

步驟

1、豆腐切成長方片,在平底鍋里煎成兩面金黃色。(也可以炸) 2、香菇去蒂,切成四塊;紅辣椒切段。 3、蔥切段,姜蒜切片,瘦肉切細絲。 4、鍋內放適量植物油,燒熱後放入肉絲炒散。 5、放入姜蔥蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。 6、放入紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。 7、加一碗水(最好是高湯),小火燜至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。