清蒸龍利魚片 0

原料

龍利魚片: 兩片， 姜: 切絲， 蔥: 蔥花或蔥絲， 醬油: 適量， 料酒: 少許， 植物油: ， 青檸:

步驟

1龍利魚片解凍後，放少量料酒，檸檬汁，均勻鋪上薑絲!

2鍋中燒開水，燒開後放魚片去蒸，我一般是由蓋上蓋子算起，8到9分鐘，關火，開蓋!

3魚拿出來把湯汁倒出來，薑片拿掉，再均勻的鋪上蔥花或蔥絲!

4鍋把油燒熱，趁熱淋到魚身上，你會聽到滋滋聲!然後馬上淋上醬油!蒸魚醬油味道更好!

小技巧

蒸魚之前加點檸檬汁料酒有很好的去腥效果。蒸完魚之後再淋油跟醬油，才能更好的保存魚的鮮甜味!