香菇油菜 0

簡介

口感嫩滑,營養豐富。

原料

油菜3棵,香菇半斤,欣和醬油2大匙,蚝油1匙

步驟

1、油菜下水稍微綽一下,撈起放涼水裡。 2、中火,少量油下蔥姜蒜炒香。 3、下香菇塊煸炒一下。 4、加1/4左右的水,加欣和醬油、蚝油翻炒,直到香菇出水。這時趁鍋里熬著香菇的時間,把油菜擺在盤子裡。 5、香菇收汁差不多的時候,可以加一點水澱粉勾芡(不勾也不影響味道),把香菇澆在擺好的油菜上。

小技巧

1、油菜最好選大棵的,不僅口感更脆,而且擺盤漂亮。 2、只用醬油和蚝油調味就可以了,不用放鹽。