原料
牛腿肉: 300克， 紫皮洋蔥: 半個， 捲心菜: 1/3個， 胡蘿蔔: 一根， 土豆: 一個， 去皮西紅柿: 兩個， 西芹: 兩根， 番茄醬: 60克左右， 鹽: 少許（根據個人口味）， 雞粉: 少許， 蔬菜精: 少許
步驟
1準備工作：牛腿肉300克，切成骰子大小，放入有2升清水的鍋里煮，至水開後轉小火慢燉1小時至湯濃
2配料：紫皮洋蔥半個，捲心菜1/3個，胡蘿蔔一根，土豆一個，去皮西紅柿兩個，西芹兩根
3調料：番茄醬60克左右，鹽少許（根據個人口味），雞粉少許，蔬菜精少許
4將以上配料2切成一厘米的丁
5起油鍋，加入適量色拉油，黃油，油熱後加入切好的西紅柿炒至出紅湯，然後加入番茄醬同炒3分鐘，再加入洋蔥炒出香味後依次加入其他食材
6加入事先熬好的牛肉湯，湯開之後加調料繼續中小火慢熬半個小時
