龍利魚蘆筍卷 0

原料

蘆筍: 若干根, 龍利魚: 一條, 鹽: 適量, 現磨黑胡椒碎: 適量, 油: 適量

步驟

1先把龍利魚切片,瀝干水,用鹽個黑胡椒腌制。

2把蘆筍老的部分切掉或者削皮,切段,焯水至熟

3把龍利魚片捲起蘆筍,用生粉封口

4冷鍋下油,封口朝下,至煎熟。

小技巧

蘆筍焯水時加鹽和油,保持青綠;龍利魚好容易爛,小心切片