香菇筍乾肉醬(琴姐)

原料

肉丁: , 香菇: , 筍乾: , 海天黃豆醬: , 韓式辣醬: , 小紅椒: , 芝麻: , 菜油:

步驟

1筍乾泡漲切丁

2干香菇泡發切丁

3鍋里放菜油稍微多點

4下肉丁,切稍微大些,一會過油了會縮小!也可以肉末,不過我還是喜歡切丁,因為有大口吃肉的趕腳??

5肉丁小火炸會,炸掉水份,肉丁明顯縮小嘍

6放香菇丁

7放筍乾丁

8稍微炒會會

9這個醬比較香

10醬舀入鍋里

11放韓式辣醬,韓式辣醬有甜味所以省去了放糖的步驟,也很香,最重要的是顏色特別好看?想做韓式辣醬參考???https://www.xiachufang.com/recipe/102301928/

12小紅椒,喜辣的可以放點,隨便

13拌勻,小火熬會,把水份熬干,可以放久一些,但要注意不要熬糊了,要不停的攪拌哦

14水份熬沒了,油都出來啦,這個時候撒芝麻,關火

15待冷卻了裝瓶,冷藏保存