咖喱苦苣雜燴炒米粉 0

原料

米粉: ， 苦苣: ， 洋蔥: ， 雞蛋: ， 臘腸: ， 咖喱粉: ， 海米:

步驟

1這種苦苣歐洲人通常是生吃或配火腿一起烤，這兩種做法我都不喜歡，現在發現把它切絲炒了吃挺不錯，既能去掉菜本身略帶的苦澀味道，還能在炒過之後保持原來生脆的口感。

2把苦苣和洋蔥切絲

3炒雞蛋並把臘腸切片放在鍋里也煎一下。然後取出。

4通常炒完臘腸後，鍋里還會剩下一些油，可直接往裡下洋蔥、咖喱粉，海米，翻炒一會，等洋蔥變色後，再下苦苣和米粉（下鍋前需要在溫水中浸泡20分鐘左右），然後翻炒。

5最後加入臘腸和雞蛋。