蔬菜餅之胡蘿蔔雞蛋餅 0

原料

胡蘿蔔: 一根, 雞蛋: 兩個, 生薑: 一片, 麵粉: 適量, 鹽: 半勺, 水: 適量

步驟

1這是兩個人的量,一人可減半。天氣涼了,所以放了一片姜,不喜歡的不放,也可蔥花代替。

2胡蘿蔔刨絲,生薑切沫。放適量的鹽,雞精。打入雞蛋。

3攪拌均勻後加入一碗麵粉,繼續攪拌。

4如此之後邊加水邊攪拌,至糊糊狀可在筷子上停留為佳。

5平底鍋燒熱,改小火,幾滴油,倒入一大勺麵糊,用小勺攤平。

6等一分鐘反過來的樣子,也可以多等一會以不糊為準。

7成品,結束。可以繼續上面步驟了,再來一個!

小技巧

①小火少油 ②多翻面好掌握火候