土豆釀油豆腐泡 0

原料

油豆腐: 適量, 肉末: 250克, 澱粉: 3勺, 鹽: 5克, 土豆: 1隻, 蛋白: 2個, 蝦米: 適量, 燒烤汁: 適量, 醬油: 適量, 白砂糖: 適量

步驟

1肉末放入5克鹽,1勺生粉跟蝦米混合在一起,攪拌均勻

2土豆去皮,磨成土豆蓉,跟肉末餡料混合

3油豆腐切成兩半,用筷子把肉釀進去,輕輕把肉戳進去

4熱鍋放油,把油豆腐放進去,肉的那麼朝下,煎到金黃

5加入燒烤汁,醬油,砂糖,蓋上鍋蓋慢火煮到收汁

62勺生粉加水,勾芡!收汁就可以裝盤了

7美味,不會很乾,汁多!