生菜4棵，蒜頭幾粒，蚝油若干
1.生菜洗乾淨後，用鹽水泡著（聽說鹽水可以去除農藥，到底有沒根據我也不清楚） 2.蒜頭剁成蒜蓉待用 3.把一鍋水燒開，放油，放生菜進去，水要浸過菜面 4.生菜很容易熟的，不用煮太長時間，打開鍋蓋煮5、6分鐘，中間用筷子幫它們翻翻身，讓菜受熱均勻，很快就可以裝碟了 5.熱油鍋，放蒜蓉爆香，放進蚝油拌勻，把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌勻
