蔥油拌面 0

原料

手擀麵: 1個, 細蔥: 3~5棵(個人喜愛), 豉油: 1.5茶匙(個人口味), 五香粉: 少許(個人口味), 涼水一壺: 用來過涼何(沒準備你就只好用自來水沖), 花生油: 5茶匙(夠淋面就好)

步驟

1蔥洗乾淨切成蔥花,切好就涼干水(因為等下要淋油,這是防止彈油)我就切好直接拿去曬太陽

2煲水煮麵,水不需要沸騰就可以放面,大約七成半,看見開始起泡泡就可以放面

3提醒下,水要泡過面的表面,將面煮熟!

4煮熟面後將熱水倒掉,加入冷水,過冷何

5為了防止面還有餘溫,用個碗裝碗冷水泡下下面,這樣面會爽脆

6面涼了之後,將水倒掉,記住將水倒干! 接下來落  五香粉,醬油,蔥花!

7五香粉,豉油,蔥花落好就放一個安全地方備用,準備淋滾油

8將油燒滾,然後淋在備好的面上,聽到吱吱響起來了!就證明可以開吃了

9記得將面和蔥花醬料撈好,面夾著蔥花一起吃,這樣才會香

10                       溫馨提示 切記:油要適量否則會油膩!油膩就沒得救了,吃兩口就不想吃! 其他配料視個人口味!