紅燒鯽魚（滇池魚）產地晉寧縣墩子 0

原料

鯽魚: ， 蔥姜蒜: ， 花椒、老醬、香油:

步驟

1殺魚1. 注意清洗乾淨魚的腹腔，現在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜！

2放香油煎魚5分鐘左右，有一定香味

3放入蔥姜蒜花椒及適量的清水

4加入適量老醬 ，根據個人鹽味適量放鹽，像我家的醬咸就不放鹽了

5水開後煮10分鐘左右即可食用

小技巧

配料簡單，味道鮮美。特點在於魚肉鮮嫩，老醬味濃。比任何館子裡的要好吃得多。朋友們來墩子記得聯繫我呦