節瓜蚝豉燉瘦肉湯 0

原料

節瓜是熱天時消暑祛濕很好的煲湯食材,具有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫等功效,對患有糖尿病、慢性腎炎、水腫的人尤其有好處。節瓜本身味道很淡,最適宜搭配瘦肉排骨和咸鮮的蚝豉等海產品,這樣煲出的湯水清甜鮮美,清潤可口。2-3人份蚝豉:50克瑤柱:10克瘦肉:250克冬菇(干):4朵姜:2片水:5碗

步驟

  1. 節瓜刮毛削皮洗凈,切塊; 2. 蚝豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘,刮掉蒂上的黑色物質; 3. 瘦肉洗凈切塊; 4. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水小火燉一個半小時,下鹽調味即可食用。 功效: 清熱解毒、利水消腫、滋陰養血。