黃瓜雞蛋清爽餃

原料

黃瓜: 5根, 雞蛋: 4個, 木耳: 少許, 粉條: 一撮, 蔥: 少許, 麻油: 少許, 雞精: 少許

步驟

1把雞蛋打散~放入蔥碎炒熟~切碎即可~

2木耳泡發洗凈~切碎即可~

3粉絲泡發~切碎即可~泡發後把水到掉~用時切碎~這樣不會太水份~

4黃瓜切碎~用鹽浸幾分鐘~去掉水份~我是用榨汁機直接去汁~把黃瓜碎留下用~

5把他們混合在一起~加入鹽~雞精~香油攪拌均勻即可~真正包的時候加佐料~因為加鹽後黃瓜會不斷出水~

6開始包啦~

7我是從菜市場買的餃子皮~四元錢的就夠了~方便快捷~

8我用的材料是剛好四個人的量~

9我們的吃法是不沾醋和辣椒~因為它本身的清爽~實在是不忍心覆蓋~配上一杯鮮豆漿~我期待家人滿足的笑容

小技巧

配料佐料不需要太多~保留黃瓜的鮮爽~ 包餃子的時候黃瓜會不斷出水~適時的~把汁水去掉~加一些鹽香油~因為佐料會隨著汁水損失一些~