滷肉料包: 1小袋， 薑片: 五片， 帶皮五花肉: 1kg， 紅燒醬油: 適量， 生抽: 適量， 料酒或者黃酒: 適量， 水: 適量
1五花肉洗乾淨 切成麻將塊大小
2鍋里加油 燒熱 下滷肉料和薑片 炒香
3下五花肉 炒到皮邊略焦 加入紅燒醬油生抽適量 翻炒均勻
4加入料酒或者黃酒和水 沒過肉 酒水比例是1:2.5
5大火燒開以後撇去浮沫 蓋上鍋蓋小火慢燉 至少一小時
6起鍋前加入一勺蜂蜜 拌勻
酒煨肉 老祖宗留下的經驗
