電烤乳豬腿 0

原料

料酒: 三勺, 鹽: 適量, 燒烤汁: 適量, 蜂蜜: 少許, 乳豬腿: 一隻, 蔥姜蒜: 適量

步驟

1把乳豬腿洗乾淨,颳去黑毛

2肘部肉多,不易烤熟,所以需要用刀把肉打花刀

3加入蔥段,薑片,蒜粒,生抽,料酒,燒烤汁等醃製,由於我沒那麼多時間,所以只醃製了四個小時,建議醃製在冰箱內過夜!

4將橄欖油,燒烤汁及蜂蜜調成汁,肉放入烤盤後刷調料汁,220度烤箱上下加溫,每20分鐘左右刷一次料汁,大約烤制90分鐘(具體時間自行觀察把握)。

5出爐

6分解裝盤,迅速被大家消滅乾淨

小技巧

乳豬醃製最好時間長一點,注意乳豬上色後溫度不要太高