原料
土豆粉: 適量, 小白菜: 適量, 酸豆角: 適量, 剁椒: 適量, 芽菜: 適量, 生蘸醬油: 適量
步驟
1【食材】土豆粉、 小白菜、 酸豆角、 酸筍、剁椒、芽菜、生蘸醬油(醬油 :白糖:料酒 = 6:2:1) 點連結可查看相關詳細食譜 酸筍:https://www.xiachufang.com/recipe/101719826/ 剁椒:https://www.xiachufang.com/recipe/100543450/
2鍋里放油,先把酸筍、酸豆角、剁椒、芽菜放下去爆香
3小白菜攔腰揪斷,放下去炒熟
4再把土豆粉放下去,同時放適量生蘸醬油
5土豆粉炒燙以後,放蔬菜鮮、幾滴香油,還可以放點花椒油
6拌勻起鍋
7酸菜炒米粉做法: 這是買的雲南酸菜,是腌的,用來炒最好,自己泡的可以做湯,也可以燉菜
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