原料
蕎麥粉: 200克左右， 玉米粉: 50克左右， 土豆: 2個， 薺菜: 40克， 白開水: 半碗， 銷魂醬: 兩大勺， 雞蛋: 兩支
步驟
1洗凈薺菜，準備兩隻雞蛋，並把土豆切塊。
2把土豆和薺菜放入攪拌機攪碎備用。取出銷魂醬備用。
3將土豆薺菜碎和雞蛋銷魂醬拌入混合的蕎麥玉米粉中進行攪拌。
4攪拌過程中加入水，和面成團。
5由於蕎麥玉米粉有粘性，需要用油來把粉團攤開，放入烤盤。
6烤箱上下180度火，烤25-38分鐘即可出爐。
7做好的餅可以單吃或者抹上銷魂醬風味更特別。
8最後說明一下，由於是粗糧餅，口感上和我們平時吃的麵餅不同的，沒有麵餅鬆脆香，但是粗糧的那種口感還是蠻特別的。如果不愛吃粗糧，可以把蕎麥粉換成麵粉也可以，口感會更佳。?
小技巧
銷魂醬是這款餅最具風味的配料啦！ 對此餅做法有興趣的朋友可以交流加我微信：lijuanpsd，請註明下廚房或者粗糧餅。謝謝！
