咖喱飯 0

原料

辣味咖喱塊: 6塊, 土豆: 2個, 胡蘿蔔: 2根, 洋蔥: 1個, 雞腿肉: 2個, 新鮮小尖紅椒: 若干, 紅蒜頭: 半個, 米飯: 適量, 水: 800ml

步驟

1土豆、胡蘿蔔、洋蔥、雞腿肉切塊,小尖椒、紅蒜頭切末備用

2鍋內放多一點油,燒熱,土豆、胡蘿蔔炸至微黃,洋蔥炸出香味,雞肉略微炸一下,撈出瀝干油份備用

3鍋內留少許油,尖椒蒜頭末炒香,放入咖喱塊炒化,千萬不可炒過頭,接著放入剛剛炸過的食材翻炒兩下,加約800ml的水

4大火煮開,撇去浮沫,轉中火煮10分鐘,關火,澆在米飯上