小豬豆沙包

原料

麵粉: 500g, 水: 300g, 酵母: 5g, 泡打粉: 5g, 白糖: 15g, 豆沙+白糖: 200g+30g白糖, 紅腐乳汁: 二小勺, 芝麻: 少量

步驟

1把200g紅豆放電飯煲里壓熟,然後放30g糖拌均,放進炒鍋里,炒一下,為的是沒有那麼多水份。

2麵粉,酵母,泡打粉,水放進麵包機里,和面,發麵即可,待用。

3取一點麵粉,加入腐乳汁。

4然後將麵粉分成40g一個小團。

5豆沙分為20g一個小團。

6將豆沙包入麵糰。

7紅麵粉,用手搓成豬鼻子,耳朵,用芝麻做眼睛,然後用剪刀挖出鼻子的二個孔,剪出小豬的尾巴即可。

8然後上鍋蒸10-15分鐘即可。