自製辣椒醬

原料

辣椒: 適量, 大蒜: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 黃豆醬: 適量

步驟

11:辣椒洗凈,晾乾表面水分,我用的是肉厚的紅辣椒,切碎備用

22:蒜去皮,洗凈,晾乾表面水分,切碎備用

33:在鍋中放入油,在油溫稍溫的時候就放入蒜蓉,進行翻炒,炒啊炒,炒到出現蒜香味的時候放入辣椒碎,不停的熬制,注意攪拌不要糊底,熬到略濃稠放入黃豆醬,我用的海天的,繼續熬制。

44:根據自己口味加入鹽,糖,熬制到濃稠,水分儘量少

55:涼了就可以裝盒帶給小夥伴們分享了,我的朋友們都很喜歡。

小技巧

鍋中油量要以能沒過蒜蓉為準,希望你也能做出自己喜愛的辣椒醬

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