烤牛肉串

原料

牛肉,: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 黑胡椒: 適量, 彩椒: 兩三個, 料酒: 適量, 竹簡: 適量, 油: 適量

步驟

1牛肉切成大小合適的塊,用鹽、生抽和料酒腌制兩三個小時,腌制過夜更入味。

2各色彩椒切成和牛肉差不多大小。

3用竹籤把牛肉和彩椒間隔著串起。

4烤盤裡鋪上鋁箔,鋪好肉串,刷上一層油,撒上黑胡椒,翻面再刷上一層油,再撒上黑胡椒。

5預熱烤箱,上下火中層,200度。烤十來分鐘翻面繼續烤十來分鐘。

小技巧

鹽和生抽可根據自己的鹹淡口味添加,烤的時間也根據自家的烤箱和量的多少調整。

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