BBQ烤牛肉串

原料

澳洲牛腿肉: 1000g, 青椒: 2個, 紅椒: 1個, 洋蔥: 2個, 鹽: 適量, 黑胡椒碎粒: 適量, 芝麻: 5克, 糖: 30克, 醬油: 2勺

步驟

1芝麻放鍋里炒香,加少量水,放入糖,鹽,醬油,黑胡椒碎粒熬制(有高湯比水更好)。BBQ醬備用.

2牛肉選腿肉或裡脊(全精肉)切兩指寬大塊牛肉粒,洋蔥,彩椒同理。串成串,洋蔥貼肉那面。

3烤前摸鹽,黑胡椒碎粒。(肉麵撒滿)刷油上火烤10分鐘,至6,7分熟,加BBQ醬再烤制到9分熟。(家裡好的老人,太生不喜歡)

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