愛和自由的土豆香蔥麵包(麵包機版)

原料

高筋麵粉: 250g, 即發乾酵母: 3g, 細砂糖: 30g, 鹽: 4g, 乾燥香蔥末: 4g, 土豆泥: 75g, 水: 118ml, 黃油: 20g

步驟

1將土豆洗凈,蒸熟後放涼備用

2將除黃油以外的原料放入麵包機內筒

3將裝有原料的內筒固定在麵包機中

4選擇"和風麵包"程序,按啟動鍵

510min後放黃油

6烘烤結束後,將內筒從麵包機中取出

7將麵包從內筒中取出,放在烤網上晾涼

小技巧

水的用量可依據土豆泥的含水量作出調整,最好預留5%得水,以免一次性加入致使麵糰變得過於濕黏.