茄汁湯麵

原料

雞蛋: , 番茄: , 蔥: , 木耳: , 麵條: , 菠菜: , 蒜苗: , 香菜: , 鹽,雞精,耗油:

步驟

1將蔥,蒜苗切段。木耳泡發切絲,香菜切碎。雞蛋打碎,番茄切好。

2炒鍋中加油燒熱,放入蔥花爆香,雞蛋倒入鍋中翻炒(雞蛋不要吵太熟,儘量嫩點)。

3倒入番茄,木耳。翻炒至番茄出汁,加鹽,耗油。

4倒水煮沸,下入麵條。

5面出鍋前加入菠菜,蒜苗,蓋上鍋蓋悶一下。

6出鍋加入香菜。

小技巧

雞蛋不要炒太老噢。。

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