原料
老南瓜: 250克， 大蒜: 4瓣， 海天蚝油: 1大匙， 細鹽: 1小撮（1/8小匙）， 沙拉油: 1大匙， 味精: 1小撮
步驟
1將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉。
2將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蚝油，鹽，沙拉油拌勻。
3蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會水份流失）
4成品
小技巧
1.選購南瓜選色澤金黃的老南瓜比較甜，比較粉。 2.蚝油本身有鹹味，所以鹽不需要放太多。 3.做微波食品要選購材質好的微波專用碗，它雖然有蓋但會有縫透氣，不會完全密封，這樣即不會流失水份，又不會因過於密封而爆炸。 我用的是法國產的微波碗100多塊一個，但用了十多年了還是跟新的一樣。 作者簡介：圓豬豬，國家高級西點師，英國PME認證蛋糕師，圓豬豬烘焙課堂創辦人，SOHU美食博主，擅長家常菜及烘焙甜品，美食暢銷書作者。著有《巧廚娘妙手烘焙》《圓豬豬樂享烘焙》《巧廚娘家常菜》《巧廚娘最愛家常菜》《巧廚娘健康寶寶餐》《巧廚娘家常菜.主食.烘焙一本全》 歡迎關注我的微信公眾號：圓豬豬小廚房（微信號z08880)
