簡介
D.I.Y低熱量甜點 體積雖小，裡麵包著精心製作的豆沙餡，更有飽足感，剛出爐時，能品嘗到手工甜點特有的 酥脆口感，稍加放置之後則餅皮濕潤，又是另一番風味 一個：124kcal/1.5脂肪
原料
低筋麵粉110g 蘇打粉二分之一小匙 蛋2個 砂糖80g 白豆沙餡150g 糖漬白色四季豆20粒，搗碎成粗粒狀 沙拉油 少許
步驟
1 白豆沙餡和糖漬白色四季豆混合均勻成為餡料 2 低筋麵粉和蘇打粉混合過篩 3 容器中放蛋打散，加砂糖，份量的水，打發氣泡到變白為止 4 在3+4的粉類，整體以切拌方式輕輕攪勻，覆蓋保鮮膜，放進冷藏庫靜止30分鐘形成麵糊 5 鐵弗龍加工的平底窩加熱，塗抹薄層沙拉油，舀入1大匙麵糊，在鍋里整理成圓形，用小火 煎烤兩面（請參詳訣竅a）共可煎20片，去高溫形成餅片 6 把餅片，2片為一組，1片粒面擺放餡料用另一片餅皮夾住
小技巧
a）餅皮的尺寸以約直徑6~7cm為標準，表面半干，會冒氣泡時即可翻面，繼續煎烤背面
