聖誕甜甜圈

原料

雞蛋: 4個, 細砂糖: 100克, 金龍魚油: 110克, 牛奶: 80克, 黃油: 40克, 低筋麵粉: 250克, 無鋁泡打粉: 10克, 巧克力: 200克

步驟

1白砂糖和雞蛋放進容器

2用打蛋器打發,直到體積約為原來雞蛋液的一倍半左右

3加入油和牛奶

4黃油加熱融化成液態放涼

5將放涼的黃油加入(我這個是還沒有涼透),麵粉和泡打粉混合

6將混合的麵粉過篩

7攪拌,力度不需要太輕柔,但千萬不能打圈,否則會導致打發的雞蛋液消去氣泡,使口感發硬。 攪拌直到麵糊里沒有結塊,挑起的麵糊自然流動即可。

8甜甜圈模具刷油,倒入八分滿的麵糊 烤箱提前預熱160℃ 【烤箱、160℃、上下火、中層、35分鐘】

9出來啦!雖然有點丑。

10隔水融化巧克力,開始裝飾,要等到甜甜圈涼了才可以開始裝飾。

11好啦,成品圖 #^_^#

12打包送人啦 #^_^#

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