西西里風情肉醬千層面

原料

洋蔥: 1個切碎, 番茄: 2個, 牛肉餡: 1斤, 馬蘇里拉芝士刨絲: 適量, 西西里風情意醬: 一瓶, 羅勒黑胡椒`: 適量, 千層面麵皮: 適量, 牛奶: 150ml, 澱粉: 30g, 黃油: 30g

步驟

1肉醬:放橄欖油.加洋蔥碎翻炒

2倒入牛肉餡,煸炒

3加入番茄和西西里風情意醬``加鹽`羅勒`糖`黑胡椒

4炒出汁水``加水``大火燒開`小火煮30分鐘``

5出鍋前再加點羅勒,炒勻

6盛出肉醬,備用

7白汁:黃油小火燒化

8放麵粉`把面炒熟`小火

9關火,溫度下來後加入牛奶

10煮千層面,水開加點橄欖油`加鹽`一片片放入面片,煮10分鐘過涼水``

11找個長型的烤箱容器,最下面放麵皮``然後抹點白汁`然後肉醬`撒上芝士碎``再放麵皮`抹白汁`肉醬`芝士碎```以此類推`` 最上面放一塊麵皮``然後撒上芝士碎``

12進烤箱`` 180° 中下層 半小時 然後撒層芝士.放中層改220° 5分鐘

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