【營養美味健康】千層面沙拉

原料

芝士(我這裡用的是普通的再制乾酪,喜歡拉絲的可以用馬蘇里拉奶酪或根據自己喜好選): 3-4片(表示喜歡味道重一些), 番茄醬(或意面醬,在超市裡賣的那種): 適量(後文會給), 西紅柿: 2個, 洋蔥: 1個, 胡蘿蔔: 1個, 肉餡(我這裡用的是豬肉,建議使用豬肉或牛肉): 適量(喜歡肉的可以多一點), 包生菜: 適量, 香腸: 適量(可加可不加), 小番茄: 適量, 沙拉醬(建議就用乳白色的那種,當然也可以用自己喜歡的醬料): 適量, 土豆: 1隻

步驟

1往鍋里放水,燒開,放入五片千層面,加少許鹽。

2       與此同時把西紅柿,洋蔥,胡蘿蔔,土豆去皮,切塊。把土豆放進煮麵的鍋,注意面水那邊容易溢出來,也不要讓千層面粘在一起。

3把肉剁成肉碎。

4      注意一下千層面和土豆的火候,土豆可用筷子戳入就好,千層面軟了就行,不用全熟,之後還要處理。

5包生菜洗凈後晾乾用手撕碎,小番茄洗凈後對半切。

6       拿出一個鍋,(我用的是不粘平底鍋),燒熱,加適量油。放入肉餡,炒散,加入切好的洋蔥,胡蘿蔔,炒香後加入番茄並加番茄醬或意面醬(水半沒過食材即可),如太稠可加少許水。

7加入煮好的土豆,放入鍋中燉一會兒。

8嘗一下醬汁,並自行根據自己口味調一下鹹度和酸度。

9加入煮好的千層面,放入醬汁中燉一會兒。

10加入芝士,等待融化(小火,這時火太大醬汁會幹)

11注意一下煮的時間,不要讓面太硬或太軟,也保證煮熟。(若是前面實在不怎麼熟的話)

12關火。加入撕碎的生菜和小番茄。

13加入適量的沙拉醬!!!

小技巧

西紅柿去皮方法:先把皮用刀輕輕劃開成幾片,放到一個較大的容器中,加入開水(一定要開),靜置約10分鐘,把水倒掉便可用手撥皮。        如要加香腸在第6步加。       注意⚠️以上菜譜是4人份的,各位可以按需要按比例縮放。

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