小酥肉 0

原料

五花肉: 四兩, 花椒粉: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 料酒: 適量, 生粉: 適量, 糖鹽: 適量, 雞蛋: 一個

步驟

1五花肉切片,五毫米左右,加入料酒,白鬍椒粉,鹽糖,腌制一小時以上。 打入雞蛋,生粉,撒點蔥花,攪拌。

2油六成熱,下鍋煎炸。七八分熟時,撈出來。略干酥肉的油後,繼續復炸成金黃色即可。

3再撒點椒鹽,完成