麻辣雞爪 0

原料

雞爪: 12隻, 姜: 3片, 冰糖: 20克, 料酒: 1勺, 生抽: 1勺, 干辣椒: 15-20個, 麻椒: 一小把, 大料: 3粒, 香葉: 2片

步驟

1雞爪把指甲剪掉,洗凈,在腳趾處分開用熱水燙一下,控干水份,干辣椒斜著在中間剪開

2大勺放油,放入麻椒,辣椒,薑片,炒出香味,放入雞爪,炒到雞爪變色,放入冰糖,加入料酒,添上熱水

3水開放生抽,老抽,花椒,大料,香葉,中火慢慢燉,

4燉到湯汁減少,放入少許鹽,雞精,大火收汁,湯汁沒有就可以吃了