山景城陳記紅燒小排 0

原料

小排: 3lb， 冰糖: 4oz， 生抽: 90ml， 老抽: 90ml， 桂皮: 1條， 八角: 2個， 水: 2 cup， 料酒: 少許

步驟

1用油稍微煎一下小排

2把所有配料加進去

3大火燒開後，改中小火燉30min

4（optional）勾芡裝盤

小技巧

燒前用水泡兩個鐘頭肉，可將血水逼出，肉不會臭。