蘋果雪耳燉瘦肉湯 0

原料

蘋果是很多人都愛吃的健康水果,難得的是它煲成湯水還有滋陰潤燥、補益氣血的功效,因此無論是湯還是糖水,蘋果都是許多人愛用的食材。蘋果加同樣滋陰潤燥的雪耳是很經典的搭配,今天用它倆燉瘦肉,還加入黑棗,更增補血益腎之效。2-3人份調味料:鹽適量瘦肉:200克蘋果:1個雪耳:半個胡蘿蔔:半根黑棗:2個水:4碗

步驟

  1. 雪耳浸泡至軟,撕去蒂部的黃色部分,再撕成大小適中的塊狀; 2. 打濕蘋果,用適量鹽揉搓片刻,洗凈;切成6瓣,去芯; 3. 胡蘿蔔洗凈,切塊;黑棗沖凈; 4. 瘦肉洗凈,切塊,汆水撈起; 5. 煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用。 功效: 養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血。