雞翅: ， 紅糖: ， 玫瑰腐乳: ， 醬油: ， 鹽: ， 油: ， 料酒: ， 姜粉:
1雞翅劃兩刀，料酒姜粉腌漬。
2紅腐乳一塊以及腐乳汁，加醬油、酒、紅糖攪拌成調料醬。
3熱油，煎雞翅至金色，入調料醬，翻炒後加水沒過雞翅，收汁，記得不時翻面。
因為是上海菜， 口味偏甜。
